Soplówka jeżowata
Wystepowanie
Rośnie na pniach starych dębów i buków, rzadziej innych drzew liściastych. Pasożyt powodujący białą zgniliznę drewna. W Polsce bardzo rzadka, objęta ochroną ścisłą. W naturze spotykana głównie w starych lasach liściastych. Na szczęście dostępna w uprawie komercyjnej.
Wyglad
Owocnik o średnicy 10–30 cm, *koralowaty, złożony z długich (2–6 cm), zwisających kolców* przypominających sopel lodu lub grzywę lwa (stąd ang. "lion's mane"). Barwa biała do kremowej, z czasem żółknąca. Brak wyraźnego trzonu. Miąższ biały, mięsisty, kruchy, po przekrojeniu niezmieniający barwy. Zapach przyjemny, grzybowy. Smak łagodny, przypominający owoce morza (krewetki, homar) w smaku.
Sezon
Od sierpnia do listopada. W uprawie dostępna przez cały rok.
Jadalnosc
Jadalny, wyśmienity. Uznawany za przysmak i grzyb leczniczy. W medycynie naturalnej stosowany na poprawę pamięci, koncentracji, regenerację nerwów (stymuluje produkcję NGF — czynnika wzrostu nerwów). Nadaje się do smażenia, duszenia, jako zamiennik mięsa. Ma konsystencję i smak delikatnych owoców morza. W Polsce chroniony — nie zbierać w naturze, kupować z upraw.