Pieczarka leśna
Wystepowanie
Dość pospolita w całej Polsce. Rośnie w lasach iglastych i mieszanych, głównie pod świerkami, jodłami i sosnami. Preferuje wilgotne, zacienione stanowiska, na glebach kwaśnych. Występuje w grupach, często w głębi lasu, przy pniakach i na ściółce iglastej.
Wyglad
*Kapelusz o średnicy 5–12 cm, początkowo dzwonkowaty do wypukłego, później płaski. Barwa brązowawa, szarobrązowa, pokryta ciemniejszymi, przylegającymi łuskami, na środku ciemniejszy. Powierzchnia sucha, łuskowata. Trzon 6–10 cm długości, 1–1,5 cm grubości, walcowaty, biały, z wiekiem brązowiejący, z cienkim, białym pierścieniem. Podstawa niebulwiasta. Miąższ biały, po uszkodzeniu szybko i intensywnie czerwieniejący, zwłaszcza w podstawie trzonu. Zapach słaby, grzybowy. Smak* łagodny. Blaszki początkowo jasnoróżowe, później ciemnobrązowe.
Sezon
Od lipca do października.
Jadalnosc
*JADALNY*, smaczny! Nie wymaga obgotowywania. Nadaje się do smażenia, duszenia, sosów i zup. Po ugotowaniu ciemnieje — to normalne. Czerwienienie miąższu po uszkodzeniu jest cechą charakterystyczną i ułatwia identyfikację. Delikatny smak, jeden z lepszych grzybów leśnych.