Powrot do atlasu

Mleczaj kamforowy

Lactarius camphoratus
Jadalny Mleczaje I Rydze LatoJesien
Jadalnosc
JadalnyLactarius camphoratus
Sezon
Lato Zima

Wystepowanie

Rośnie pod świerkami, sosnami i jodłami, rzadziej pod drzewami liściastymi. Preferuje gleby kwaśne, wilgotne, na obrzeżach lasów i przy leśnych drogach. W Polsce dość pospolity, choć rzadziej zbierany ze względu na niewielkie rozmiary.

Wyglad

Kapelusz o średnicy 2–6 cm, początkowo wypukły, potem płaski z wgłębieniem, w końcu lejkowaty. Barwa ciemnobrązowa do kasztanowobrązowej, z jaśniejszym brzegiem (strefowanie słabo widoczne). Powierzchnia sucha, matowa, delikatnie pomarszczona. Blaszki gęste, ceglastordzawe do brązowych. Trzon 3–6 cm wysokości, walcowaty, cienki, ciemniejszy od kapelusza, ku podstawie ciemniejszy. Miąższ cienki, brązowawy, niezmieniający barwy po przekrojeniu. Mleczko skąpe, białawe, niezmieniające barwy, o łagodnym smaku. Charakterystyczny zapach — silny, przypominający kamforę, żywicę lub maggi (w suszu cykorię). Po wysuszeniu zapach staje się bardzo intensywny. Smak łagodny, nieostry.

Sezon

Od lipca do listopada. Częsty późną jesienią.

Jadalnosc

Jadalny, używany głównie jako grzyb przyprawowy. Po wysuszeniu i zmieleniu nadaje potrawom korzenny aromat (stąd nazwa angielska "curry milkcap"). Ze względu na niewielkie rozmiary i cienki miąższ rzadko przyrządzany samodzielnie. Doskonały do suszenia i mielenia na proszek. Nie wymaga wstępnej obróbki.

Sprawdz na mapie
Sprawdz na mapie KrainaGrzybow.pl czy w Twojej okolicy sa dobre warunki dla Mleczaj kamforowy!
Otworz mape