Gołąbek żółknący
Wystepowanie
Gołąbek żółknący rośnie w lasach liściastych i mieszanych, głównie pod grabami, dębami, brzozami, rzadziej pod sosnami. Preferuje gleby wilgotne, kwaśne, piaszczysto-gliniaste. Występuje w całej Europie, w Polsce dość często na niżu. Owocniki pojawiają się pojedynczo lub w grupach, w ściółce leśnej, na obrzeżach lasów i przy leśnych drogach.
Wyglad
Kapelusz średnicy 3–8 cm, początkowo półkulisty, później rozpostarty, wklęsły na środku. Barwa różowoczerwona, koralowoczerwona do bladoróżowej, często jaśniejsza na brzegu. Powierzchnia gładka, w wilgoci lepka, sucha jako matowa. Skórka ściągalna prawie w całości. Brzeg kapelusza ostry, nieprążkowany. Blaszki gęste, wolne, barwy kremowej, z wiekiem żółknące. Trzon wysokości 3–6 cm, grubości 0,8–1,5 cm, walcowaty, biały. Miąższ biały, kruchy, pod wpływem uszkodzenia (zwłaszcza na blaszkach i w trzonie) przebarwia się na intensywnie żółto — to kluczowa cecha. Zapach słaby, owocowy; smak bardzo ostry, piekący.
Sezon
Od lipca do października, najliczniej w sierpniu i wrześniu.
Jadalnosc
NIEJADALNY (z powodu ostrego smaku, nie trujący)