Gołąbek zielonawy
Wystepowanie
Gołąbek zielonawy rośnie w lasach liściastych i mieszanych, pod dębami, bukami, grabami, rzadziej pod sosnami. Preferuje gleby żyzne, wapienne, ciepłe stanowiska. Występuje w całej Europie, w Polsce dość często w starszych lasach liściastych na niżu. Owocniki pojawiają się pojedynczo lub w grupach, w ściółce leśnej, na obrzeżach lasów i w parkach. Preferuje stanowiska nasłonecznione.
Wyglad
Kapelusz średnicy 5–15 cm, początkowo półkulisty, później rozpostarty, wklęsły na środku. Barwa zielona, szarozielona, oliwkowozielona. Powierzchnia gęsto popękana na drobne, nieregularne poletka — charakterystyczny wygląd przypominający spękaną skórę. Brzeg kapelusza gładki, nieprążkowany. Blaszki gęste, wolne, barwy kremowej. Trzon wysokości 3–8 cm, grubości 1,5–3 cm, walcowaty, zwarty, biały. Miąższ biały, kruchy, pod skórką kapelusza zielonkawy. Zapach słaby, owocowo-orzechowy; smak łagodny, słodkawy.
Sezon
Od czerwca do października, najliczniej w lipcu i sierpniu.
Jadalnosc
Jadalny, bardzo dobry grzyb jadalny. Ceniony za delikatny smak i aromat. Nadaje się do smażenia, duszenia, zup i sosów. Można go również suszyć. Jeden z najlepszych gołąbków kulinarnie. Wystarczy krótka obróbka termiczna — 10–15 minut.