Gąska niekształtna
Wystepowanie
Gąska niekształtna, popularnie zwana bielicą siwą, rośnie w lasach iglastych i mieszanych pod sosnami, świerkami, rzadziej pod dębami. Preferuje gleby piaszczyste, kwaśne i wilgotne. Występuje często na mchach, w towarzystwie borówek. W Polsce pospolita na niżu i w niższych partiach gór. Owocniki wyrastają pojedynczo lub w małych grupkach, często wzdłuż leśnych dróg i na skrajach lasów.
Wyglad
Kapelusz średnicy 4–12 cm, początkowo dzwonkowato-wypukły, później rozpostarty z tępym garbem na środku. Barwa szara, szarobrązowa do mysioszarej, z charakterystycznymi ciemniejszymi, promienistymi włókienkami. Powierzchnia gładka, w wilgoci lepka i błyszcząca. Brzeg kapelusza cienki, często podwinięty. Blaszki szerokie, rzadkie, wycięte z ząbkiem, barwy białej do kremowej, z wiekiem szarzejące. Trzon wysokości 5–10 cm, grubości 1–2,5 cm, walcowaty lub nieco rozszerzony u podstawy, białawy z żółtawym nalotem. Miąższ biały, pod skórką kapelusza szarawy. Zapach słaby, mączny; smak łagodny, przyjemny.
Sezon
Od września do grudnia, szczyt występowania w październiku i listopadzie. Jest jednym z późniejszych grzybów jadalnych, owocuje aż do pierwszych mrozów.
Jadalnosc
Jadalny, bardzo dobry grzyb jadalny, ceniony w kuchni. Miąższ jędrny, nie rozpada się podczas gotowania. Można spożywać w różnej postaci: smażony, duszony, gotowany, marynowany. Nadaje się do zup, sosów i suszenia. Dla pewności zaleca się gotowanie przez co najmniej 10–15 minut przed spożyciem. Grzyb twardy, można go również konserwować.